Milánói spagettiszósz

Milánói szósz

Ha milánói spagettit eszel, úgy érezheted, hogy a villádra csavartál egy falat Olaszországot. Ki kell, hogy ábrándítsalak, a villádon egy jellegzetes magyar tésztaétel tekeredik.

Quesadilla

A Quesadilla olyan tortilla, amit sajttal (spanyolul: queso) és egyéb finomságokkal töltünk meg. Az alapelemei tehát tortilla, tejföl, sajt, a többit pedig bízzuk saját ízlésünkre. Könnyed, friss és gyorsan elkészíthető. Mi így csináljuk:

Read more

Teljes kiőrlésű pizzatészta

Teljes kiőrlésű pizzatészta

A pizzát imádjuk, de van hogy nem ehetünk fehér lisztet, így a finom 00-ás lisztből készült étkekről le kell mondani. De lehet alternatívákat keresni, kísérletezni. Nem állítom, hogy ez a keverék a legtökéletesebb, de közelít az elfogadható állaghoz és ízre sem “fűrészporos”

Sajtgolyók

Rodoszi sajtgolyók

Falirakiban töltött nyaralásunk során megszámlálhatatlan mennyiségű sajtgolyót ettünk, így nem volt kérdéses, hogy hazatérve reprodukáljuk ezt a csemegét. A sajtgolyó egyébként rém egyszerű, gyorsan készen van és tzatzikivel mennyei lakoma.

Read more

Pizza tészta

Hosszú évek alatt fejlesztettük ki ezt a receptet, de még most is, mindig csiszolunk rajta egy kicsit, hogy még tökéletesebb legyen.

Caprese saláta

Könnyű olaszos ebéd

Üvegekben, műanyag dobozban szállítom az étkemet a munkába, majd ebédszünetben serényen melengetem a mikróban. Bár jellemzőbb rám, hogy elfelejtek hozni, így le szoktam ugrani a közeli kifőzdébe, hogy a menza életérzés eluralkodjon rajtam. Néha, amikor lazább napom van, megkívánok egy könnyű, olaszos ebédet. Nem fogok hozzávalókat felsorolni, ez nem egy olyan recept. Inkább csak egy … Read more

Spenótos fusili

Spenótos csirkés fusilli

A spenót nagyon megosztó növény, Popeye szereti, a gyerekek általában utálják. Felnőttként viszont Popeye-jé avanzsálunk, megkedveljük, és ha nem akarjuk a konzervdobozból egyenesen a szánkba önteni, akkor íme itt egy módja a kulturált fogyasztásának.