Mexikói csirkés fajita

Legutóbb frissítve: 2021. március 21. 14:49
Mexikói csirkés fajita

Mexikói csirkés fajita

0 a 0 szavazatból
Fogás: FőételKonyha: mexikóiNehézségi fok: könnyű
adag

4

adag
Elkészítési idő

1

óra 

Hozzávalók

  • 60 dkg csirkemell

  • 1 db piros kaliforniai paprika

  • 1 db zöld kaliforniai paprika

  • 2 fej nagyobb hagyma

  • 4 gerezd fokhagyma

  • 1 dl paradicsomszósz vagy egy nagyobb szem paradicsom

  • só, bors

  • édes nemes paprika

  • sült csirke fűszersó

  • chili

  • óvatos késhegynyi fahéj

  • 1/2 dl olívaolaj

  • Tálaláshoz
  • tortilla

  • reszelt sajt

  • tejföl

  • jégsaláta vagy fejes saláta

Elkészítés

  • A csirkemellet fél centis vékony csíkokra vágom. A kaliforniai paprikákat kimagozom és szintén hosszúkás fél centis csíkokra vágom, a hagymát 2-3 mm-es fél karikákba vágom.
  • Serpenyőben olívaolajat hevítünk (kb. 0,5 dl, ne sajnáljuk, inkább a végén leöntjük). A hagymát rádobjuk és félig megfonnyasztjuk. Hozzátesszük a kaliforniai paprikát, sózzuk, borsozzuk, két gerezd apróra vágott fokhagymát adunk hozzá és egy teáskanál fűszerpaprikát. Fedő nélkül, nagyobb hőn, gyakori keverés mellett puhára sütjük. De vigyázz, mert ha túlsütöd, szétmállik a zöldség és leválik a héja. A lényeg, hogy ne recsegjen, levet ne eresszen, olaján süljön.
  • Amikor kész, kivesszük a serpenyőből, még kevés olajat melegítünk és a sült csirke fűszersóval fűszerezett sózott csirkemellet lepirítjuk. Miután levét elvesztette, hozzátesszük a kaliforniai (sült) paprikát, a paradicsomot, chilit és készre pároljuk.
  • Legvégén egy késhegynyinél is kevesebb fahéjjal bolondítjuk. De tényleg csak olyan minimálissal, hogy ne érződjön ki.
  • Tálalás
  • A meglangyosított tortillára egy teáskanál tejfölt kenünk, majd a közepébe a zöldséges húst rakjuk és meghintjük sajttal. Az egészet vékonyra szelt jégsalátával gazdagítjuk. Alját behajtjuk, feltekerjük és jóízűen beleharapunk.

Elkészítetted ezt a receptet?

Jelöld meg a @padlizsankucko-t Instán és használd a #padlizsankucko hashtag-et!

Tetszik ez a recept?

Kövesd a @padlizsankucko-t a Pinteresten!

Elkészítetted ezt a receptet?

Kövess minket Facebookon

A receptet inspirálta a javirecetas.com .

Kapcsolódó receptek

Szólj hozzá!