Falirakiban töltött nyaralásunk során megszámlálhatatlan mennyiségű sajtgolyót ettünk, így nem volt kérdéses, hogy hazatérve reprodukáljuk ezt a csemegét. A sajtgolyó egyébként rém egyszerű, gyorsan készen van és tzatzikivel mennyei lakoma.
Hozzávalók (2 személyre)
- 2 tojás
- 60g liszt
- 170g reszelt sajt (trapista és pár ízesebb sajt pl. edami)
- só
- zöldfűszer (metélőhagyma)
- zsemlemorzsa
- késhegynyi szódabikarbóna
Elkészítés
Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sót. Keverjük hozzá a lisztet, rakjuk bele a zöldfűszereket, majd forgassuk össze a masszát a reszelt sajtokkal. Hagyjuk pihenni a masszát 15 percig.
Nedves kézzel, vagy kis méretű fagyis kanállal 12-14 kis sajtgolyót készítünk. A golyócskákat belehengergetjük a zsemlemorzsába. Forró olajban kisütjük.
A sajtgolyó méltó párja a tzatziki saláta.
