Örömlányok spagettije 🙂 Bizony a név erre utal. Az állítások szerint a régi időkben a rossz életű nők főzték ezt a bódítóan illatozó szószt, hogy odacsalogassák a férfiakat hajlékukba. Ők aztán igazán kihasználták azt a tényt, hogy a férfiak szívéhez a gyomrukon keresztül vezet az út.
Megjegyzés: A tradicionális recept nem használ bazsalikomot.
Spagetti alla puttanesca
Fogás: FőételKonyha: olaszNehézség: könnyű2
adag30
percHozzávalók
150 ml paradicsomszósz
1 teáskanál sűrített paradicsom
16 szem fekete olívabogyó
2 teáskanál kapribogyó
3-4 szardella filé
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
bazsalikom, petrezselyem
reszelt parmezán
só, bors
pepperoncino chili (ízlés szerint)
Elkészítés
- A kapribogyót kicsit megvágjuk, az olívabogyót félkarikákra vágjuk.
- A szardellát és a kapribogyót megfuttatjuk az olívaolajon, majd beletesszük az áttört fokhagymát. Pirítjuk egy keveset, óvatosan, nehogy a fokhagyma megkeseredjen, végül hozzáadjuk az olívabogyót is.
- Ha friss pepperoncino chilit használunk, megfuttatjuk olajon, ha szárított csilit, akkor azt a paradicsom után adjuk hozzá.
- Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a sűrített paradicsomot, a reszelt parmezánt.
- Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges egy csipet cukorot hozzáadhatunk.
- A zöldfűszereket a végén adjuk hozzá, amikor már lehúztuk a tűzről.
Elkészítetted ezt a receptet?
Jelöld meg a @padlizsankucko-t Instán és használd a #padlizsankucko hashtag-et!
Tetszik ez a recept?
Kövesd a @padlizsankucko-t a Pinteresten!
Elkészítetted ezt a receptet?
Kövess minket Facebook-on!
