Grillezett padlizsán kockák

Grillezett padlizsánkockák

A pizza szeretete már régóta él bennünk, így egy horvátországi nyaralás során úgy döntöttünk, átruccanunk Triesztbe egy kis olasz gasztro kalandra. A város felfedezése után beültünk egy trattoriába és egy négysajtos, padlizsános pizzát rendeltünk. A pizza rendkívül ínycsiklandó és harmonikus volt, azóta is emlegetjük, és persze gyártjuk a padlizsánkockákat. A grillezett padlizsánkockák nem csak pizza … Read more

Pizza tészta

Hosszú évek alatt fejlesztettük ki ezt a receptet, de még most is, mindig csiszolunk rajta egy kicsit, hogy még tökéletesebb legyen.

Túrógombóc

Egy igazán finom túrógombóc nagy százalékban túróból készül. A többi összetevő csak azért van, hogy édes legyen illetve tartást adjon a gömböcöknek. Próbáld ki így!

Caprese saláta

Könnyű olaszos ebéd

Üvegekben, műanyag dobozban szállítom az étkemet a munkába, majd ebédszünetben serényen melengetem a mikróban. Bár jellemzőbb rám, hogy elfelejtek hozni, így le szoktam ugrani a közeli kifőzdébe, hogy a menza életérzés eluralkodjon rajtam. Néha, amikor lazább napom van, megkívánok egy könnyű, olaszos ebédet. Nem fogok hozzávalókat felsorolni, ez nem egy olyan recept. Inkább csak egy … Read more

Spenótos fusili

Spenótos csirkés fusilli

A spenót nagyon megosztó növény, Popeye szereti, a gyerekek általában utálják. Felnőttként viszont Popeye-jé avanzsálunk, megkedveljük, és ha nem akarjuk a konzervdobozból egyenesen a szánkba önteni, akkor íme itt egy módja a kulturált fogyasztásának.

Börzsönyi szilvás pite

Börzsönyi szilvás pite

A minap Börzsönyből apósom hozott egy nagy kosár szilvát, s mivel nem akartam, hogy kárba vesszen, lekvárnak vagy pálinkának meg kevés volt, megszületett eme költemény.