Pizzaszósz
Pizzára nem rakunk ketchupot. Soha. Senkinek sem ajánlom. A pizzára paradicsomszószt rakunk, a feltétek alá. Pont.
Háromlisztes pizzatészta – durumbúza, rozs, zab
Nem teljes kiőrlésű ez a tészta, és nem is akar az lenni. Mert a teljesen teljes kiőrlésű pizza – szerintem-
Tzatziki saláta – a görög konyha krémes joghurtos csodája
Vannak ételek, amelyek egyetlen kóstolással visszarepítenek egy helyre, egy pillanatba. Nekem a tzatziki ilyen. Elég belekanalaznom egy tál friss, fokhagymás,
Rodoszi sajtgolyók
Képzelj el egy hangulatos tengerparti éttermet, ahol a hullámok lágyan morajlanak a parton, a levegő pedig fűszerekkel és friss tengeri illatokkal teli. Itt találkoztunk először a tökéletes sajtgolyóval, amit ropogós sült krumplival és hűsítő tzatzikivel tálaltak.
Zakuszka
Jó kis füstös illat, imádom! A zakuszka egy erdélyi étel, amit édesanyámtól tanultam. Nem érdemes kis adagban készíteni, nagyon sok munka van vele, de megéri a fáradtságot.
Grillezett padlizsánkockák
A pizza szeretete már régóta él bennünk, így egy horvátországi nyaralás során úgy döntöttünk, átruccanunk Triesztbe egy kis olasz gasztro
Pizza tészta
Hosszú évek alatt fejlesztettük ki ezt a receptet, de még most is, mindig csiszolunk rajta egy kicsit, hogy még tökéletesebb legyen.
Túrógombóc
Egy igazán finom túrógombóc nagy százalékban túróból készül. A többi összetevő csak azért van, hogy édes legyen illetve tartást adjon a gömböcöknek. Próbáld ki így!
Mexikói csirkés fajita– színkavalkád tortillában
Vannak ételek, amik egyszer belépnek az életedbe, és ott is maradnak. Nálunk a csirkés fajita ilyen. Cserediákként Amerikában beleszerettem a
Könnyű olaszos ebéd
Üvegekben, műanyag dobozban szállítom az étkemet a munkába, majd ebédszünetben serényen melengetem a mikróban. Bár jellemzőbb rám, hogy elfelejtek hozni,